Couteau Laguiole Coffret couteaux a steak 6pcs vatel
Vatel : Poignée en POM* Le polyoxyméthylène ,résistance élevée à la traction et aux chocs ; très bonne résistance aux agents chimiques ; excellente stabilité dimensionnelle ;[[CR]]bonnes caractéristiques d'isolation électrique ; bonne résistance au fluage ;[[CR]]faible coefficient de frottement et très bonne résistance à l'abrasion ; large plage de températures d'utilisation.[[CR]]Lame 420J2 en Acier 420J2: Cr: 13% - C: 0.16% - Mn: 1% - Si: 0.6%. Dureté après revenu: 53-55 HRC. Cet acier est utilisé dans l'élaboration de couteaux de plongée haut de gamme pour sa grande résistance mécanique et surtout à l'oxydation. Bon tranchant.